Brote

Vielfalt ist unsere Stärke!

Jede Nacht stellen unsere Bäcker ca. 30 verschiedene Brotspezialitäten her. Diese breite Auswahl im Brotsortiment ist in unserer Region einzigartig. Alle unsere Brotspezialitäten werden nach hauseigenen, teilweise jahrzehntealten Rezepten hergestellt, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen oder Backmischungen.

Die Klassiker unter unseren Broten stellen wir Ihnen hier ausführlich vor. Darüber hinaus ergänzen saisonale Brotspezialitäten unser Angebot.

Bäcker
brot_dinkelbrot

Dinkelbrot

Qualitätsurteil: Sehr Gut! Die Brotspezialität aus 100% Dinkel erfreut sich in letzter Zeit ständig wachsender Beliebtheit, was neben seinem herzhaften Geschmack sicher auch auf die hervorragende Bekömmlichkeit zurückzuführen ist.

brot_doppelback

Doppelback

Qualitätsurteil: Sehr Gut! Ein kastenförmig gebackenes Roggenmischbrot, dass durch seine gute Haltbarkeit überzeugt. Das kräftig, aromatische Brot hat einen größeren Krustenanteil als das Paderborner Brot, da es nach dem Backprozess …
weiter …

brot_eiweissabendbrot

Eiweiß-Abendbrot

Qualitätsurteil: Sehr Gut! Dieses Brot weist einen deutlich höheren Eiweißanteil auf als herkömmliche Weizen- oder Roggenmischbrote, umgekehrt wurde sein Kohlenhydratanteil um ein Vielfaches reduziert. Damit ist es ideal für das …
weiter …

brot_friesenvollkorn

Friesenvollkornbrot

Qualitätsurteil: Sehr Gut! Das kräftige und kernige Friesenvollkorn enthält 40% Roggenvollkornschrot. Es wird ohne Zusatz von Hefe gebacken und verfügt über einen frischen, saftigen Geschmack.

Fritz

Fritz

„Fritz“ ist ein herzhaftes Roggenmischbrot nach altem Hausrezept gebacken …
weiter …

brot_hausbrot

Hausbrot

Qualitätsurteil: Sehr Gut! Das saftige und herzhafte Weizenmischbrot aus dem Hause Lange überzeugt nicht nur durch den guten Geschmack sondern auch durch sein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.

brot_kartoffelkruste

Kartoffelkruste

Qualitätsurteil: Sehr Gut! Das Weizenmischbrot mit dem unverwechselbaren Kartoffelgeschmack überzeugt durch seine Saftigkeit und hervorragende Frischhaltung.

Kassler

Kasseler

Ein mildes, frei geschobenes Weizenmischbrot mit feiner Krume und goldbrauner Kruste, magenfreundlich und in jedem Alter ein Genuss.
weiter …

Kernbeisser

Kernbeißer

Die kernige und ballaststoffreiche Brotspezialität wird mit der hauseigenen Mehrkornmischung hergestellt – unverwechselbare Lange Qualität im 500g Format.

Kernbrot

Kernbrot

Ein kerniges, aromatisches Roggenmischbrot mit Sonnenblumenkernen, geröstetem Sesam und Leinsaat …
weiter …

Kornlaib

Kornlaib

Ein krustig kräftiger Brotlaib mit kerniger Krume. Durch unsere hauseigene Saaten-Mischung reich an wertvollen Vitalstoffen und einzigartig im Geschmack.
weiter …

Krustenbrot

Krustenbrot

Ein saftig-mildes Brot, dass durch den hauseigenen Natursauerteig geschmacklich abgerundet wird …
weiter …

brot_langes-rosinenstuten

Langes Rosinenstuten

Qualitätsurteil: Sehr Gut! Die saftig süße Brotspezialität aus Butterhefeteig ist ein echter Genuss, nicht zuletzt durch den hohen Rosinenanteil ist es äußerst wohlschmeckend und verfügt über eine sehr gute Frischhaltung.

Mehrkornbrot

Mehrkornbrot

Qualitätsurteil: Gut! Dieses spezielle Weizenmischbrot wird in einer hauseigenen Körnermischung gewälzt und ist sehr ballaststoffreich. Innen ist es schön saftig und überzeugt durch eine sehr lange Haltbarkeit.

Ömmes

Ömmes

Langes Markenbrot! Durch seine einzigartige Rezeptur mit einer eigenen Körnermischung und unserem hauseigenen Sauerteig erhält dieses Brot seine besondere Note …
weiter …

Paderborner

Paderborner

Qualitätsurteil: Sehr Gut! Das typische und unverwechselbare Paderborner Landbrot ist ein Roggenmischbrot, das kastenförmig gebacken wird. Es hat eine glänzende Kruste, weiche krustenlose Seiten und eine gut gelockerte Krume. Das …
weiter …

brot_parisienne

Parisienne

Qualitätsurteil: Sehr Gut! Weizenmehl, Salz, Hefe und Wasser: das sind alle Zutaten dieser französischen Weißbrotspezialität. Wie bei allen Lange-Broten wird auf Konservierungsstoffe oder Backmischungen komplett verzichtet.

Roggen-Vollkorn

Roggen-Vollkorn

Qualitätsurteil: Sehr Gut! Das in Roggenschrot gewälzte Brot ist saftig im Geschmack, sehr ballaststoffreich und kalorienarm, ein Brot für Roggen-Genießer. Es ist vollaromatisch und trotzdem sehr bekömmlich und überzeugt mit …
weiter …

Roggenbeck

Roggenbeck

Ein Brot für Kenner, die es herzhaft und kraftvoll mögen …
weiter …

2013_12_11_2479

Steinofen-Baguette

Qualitätsurteil: Sehr Gut! Die französische Spezialität aus der Bäckerei Lange verfügt über eine goldbraune Kruste und einen sehr aromatischen Geschmack. Nicht nur für Partys und Grillabende ein knuspriger Genuss schmeckt …
weiter …

brot_weissbrot

Weißbrot

Qualitätsurteil: Sehr Gut! Das klassische, im Kasten gebackene Brot aus Weizenmehl und Natursauerteig, vielfach ausgezeichnet für seine hervorragende Qualität.